13 mar. 2015

Celebramos el "Dia de la Valldigna"

Después de muuuuuuuuuuuuucho tiempo en silencio retomamos la actividad del blog, y no podía ser de otra manera que en los días previos a una de nuestras fiestas preferidas, la celebración del “Dia de la Valldigna”, que es el 15 de marzo.
Este año cae en domingo, y se puede celebrar el mismo fin de semana, aunque hay tantas actividades programadas que vamos a tener dos “findes” de fiesta: éste y el último de marzo, con las Fallas de por medio. ¡¡Madre mía, qué semanas más intensas vamos a tener!!, pero no por ello os vamos a dejar de lado, ¿eh?, que la próxima semana servimos pedidos lunes y martes, y la del 23 al 27, de lunes a jueves, como es habitual.
Vamos a poneros un poco en contexto, y a explicaros el origen y el porqué de esta celebración. El 15 de marzo  se conmemora la fundación del Monasterio de Santa María de la Valldigna, en el año 1298. Esta festividad comenzó a celebrarse el año 1998, fecha en la cual el templo cistercense cumplía 700 años.
Cuenta la leyenda, que el rey Jaime II de Aragón, tras luchar contra los musulmanes por tierras de Alicante y Murcia volvía hacia sus dominios, cuando se detuvo en un alto del valle de Alfándech o Marinyén, nombre que recibía la Valldigna a finales del S. XII.
Desde ese alto, hoy conocido como el “Mirador de la Visteta”, Jaime II le dijo a su capellán, fray Bononat de Vila-Seca (abad del Monasterio de Santes Creus, en Tarragona): “Vall digna per a un monestir de la vostra religió” (valle digno para un monasterio de vuestra religión). A lo que el abad le respondió: “Vall digna!!” (¡¡Valle digno!!). El valle fue donado por el rey a la oden del Císter (a la que pertenecía el religioso) el año 1297 para que fundase un monasterio en honor a Santa María, y un año más tarde se creó el nuevo cenobio cistercense (a imagen y semejanza del de Santes Creus) llegando a ser el más importante del antiguo Reino de Valencia.
El templo se convirtió en el centro neurálgico del valle, formado por los actuales municipios de Simat, Benifairó y Tavernes de la Valldigna, junto con Barx. Tras siglos de esplendor, y con la desamortización de Mendizábal, llegó el declive del Monasterio, que en el año 1.835 fue abandonado por los monjes y vendido a particulares. Es ahí cuando comienza su expolio, y la decadencia de esta importante joya arquitectónica. Pasó a ser una explotación agropecuaria particular, en sus tierras se cultivaron naranjos, y su iglesia fue utilizada como almacén, para finalmente dejarse perder.
Finalmente, el año 1991, la Generalitat Valenciana lo compra a sus propietarios y empiezan los duros trabajos de restauración, que a fecha de hoy aún están vigentes. En el año 1999 se crea la Fundació Jaume II el Just (Fundación Jaime II el Justo), encargada de su recuperación y gestión. En la actualidad es una joya patrimonial y un magnífico escenario para la cultura, ya que en el recinto monacal se celebran exposiciones, conciertos, conferencias, etc. Volviendo a ser el pilar del Valle, el orgullo de los valldignenses, y el referente de un pasado que no podemos olvidar.
Y volviendo a nuestros días, ya estamos de lleno metidos en la celebración. Muchas han sido las actividades que los cuatro pueblos de La Valldigna, han organizado durante estos 17 años: conciertos, exposiciones, presentaciones de libros, misas, “correfocs”, feria medieval, paella gigante, verbenas, etc… un poco de todo y para todos los gustos, y que han ido variando.
Las que han perdurado en el tiempo son la entrega de los “Premios Valldigna”, que en su decimosexta edición recaen en la Unió Musical de Tavernes. Y también la tradicional “Marcha de les Torxes”, y posterior lectura del manifiesto. 20 años llevan las gentes de la Valldigna acercándose a las puestas del cenobio, con sus antorchas, para demostrar un año más la unión que tenemos todos, pese a los típicos piques de pueblos vecinos.
Pero este año también se puede disfrutar de la “V Feria del Libro y Artesanía”, en las inmediaciones del Monasterio, así como castillos hinchables y juegos tradicionales para los más pequeños, o discomóvil y verbena para la gente joven.
Para el próximo, tendremos más verbenas y la Feria Gastronómica, con la participación de los restaurantes, bares y establecimientos gastronómicos de La Valldigna. 
Pero si algo podemos destacar este año es el carácter especial que va a tener la celebración para muchos, ya que vamos a echar de menos un pilar fundamental del Valle, ligado a historia reciente del Monsaterio y a la fiesta. Este año vamos a echar de menos a Francisco Teodoro, ya que será la primera Valldigna que no esté entre nosotros, que no nos arrope con sus impresionantes imágenes, y que no nos aporte su mejor legado, las grandes fotografías del Monsaterio y de sus gentes que año tras año hacía.

Pero Paco no nos ha abandonado, en el corazón de los habitantes de la Valldigna se mantiene vivo su recuerdo, y seguro que allá donde esté disparará un sinfín de instantáneas para dejar constancia un año más de nuestra fiesta, del “Dia de la Valldigna”. Con una de sus imágenes nos despedimos hasta el próximo post.


PROGRAMACIÓN
Actes Dia de la Valldigna

15 jun. 2012

Receta de Cappuccino de Chocolate, y naranja

Otro viernes que os proponemos una receta dulce. Esta semana es una idea de Inés, una de nuestras seguidoras. Ella nos ha mandado este postre, Cappuccino de chocolate, y naranja, de la página de Postres de Nestlé. Aunque todas las propuestas de esta página nos encantan, nosotros nos hemos decidido por esta, y así aprovechar las últimas naranjas de la temporada. Aquí os dejamos la foto que aparece en esta página web. La receta completa, como siempre, en nuestro apartado de Recetas. Esperamos que os guste. Buen fin de semana a tod@s!!


Cappuccino de chocolate

7 jun. 2012

Receta de Sorbete de Naranja

Otro viernes más os traemos una propuesta muy refrescante para aquellos que queráis pasar por la cocina. Un agradable sorbete de naranja, del blog Las recetas de Yoli. Una gallega afincada en Asturias y amante de la cocina. La receta completa, ya sabéis donde la podéis encontrar, en nuestra sección de recetas. Esperamos que os guste y que sea una agradable opción para estos días de calor. ¡¡Buen fin de semana!!

25 may. 2012

Doble receta: Ensalada de bacalao con naranja y naranjas con canela

El último viernes del mes de mayo viene cargado de recetas. Esta semana tenemos dos propuestas de nuestros seguidores. Una de ellas, ideal como entrante o como primer plato, y la otra, un rico y sano postre. La ensalada de bacalao con naranja nos la manda Claudio Ferrando. Se trata de una receta del cocinero vasco Bruno Oteiza, publicada en la web hogarutil.com. Mientras que el postre nos lo manda Mª Ángeles Sánchez, autora del blog Cocinar Sin Miedo. Unas ricas naranjas con canela. Dos opciones que, cómo siempre, podéis encontrar en nuestra sección de recetas. Esperamos que os gusten. Buen fin de semana a tod@s!!

18 may. 2012

Receta de crema de zanahoria y naranja

Esta semana hemos optado por una receta un poco más ligera, después de tanto postre. Se trata de una crema de zanahoria y naranja. La hemos encontrado en El Recetario De Mari, un blog de recetas tradicionales. 
La receta completa de este plato rico en vitaminas A y C la podéis encontrar, como siempre, en nuestra sección de Recetas. Espero que os guste. Buen fin de semana!!

14 may. 2012

Love Naranjas amplía sus colaboraciones

Ya queda menos para que finalice la temporada de naranjas. Pero aún estáis a tiempo de probar la variedad Valencia Late, la más tardía del mercado. Es una naranja muy adecuada para zumo, ya que posee bastante jugo y muy aromático, por cierto. Aunque esta variedad es un poco más ácida que las demás. Pero también está riquísima.

Pues bien. Las nuevas colaboraciones de Love Naranjas te permiten obtener suculentos descuentos. Tanto si vienes de parte de webos fritos, de Objetivo: Cupecake Perfecto, como de Cocinando entre Olivos, tienes un 5% de descuento por compras superiores a 50€ en nuestra web, Love Naranjas.

Para ello deberás introducir un código, que será: webos (para los seguidores de webos fritos), alma (para los de Objetivo: Cupecake Perfecto) y olivos (para los de Cocinando entre Olivos), al realizar el pedido. Además, si concentras tus pedidos en una misma direcció puedes obtener hasta un 15% de descuento por comprar tres o más cajas, y hasta un 20% por la compra de 6 o más cajas del mismo producto.

Por otra parte si participas en el sorteo del cumpleblog de Cupecake obsesión puedes gqanar una caja de naranjas de 15 kg. Aprovecha esta oportunidad y prueba naranjas 100% naturales en menos de 24 horas.

11 may. 2012

Receta de agua de Valencia

Las altas temperatures y vivir en la costa mediterránea obligan, en esta época del año a disfrutar de la famosa Agua de Valencia. Zumo de naranja natural, vodka, ginebra y cava. Un combinado perfecto para disfrutar en buena compañía. Nosostros os proponemos el combinado... la compañía es cosa vuestra. Como siempre, la receta completa en Recetas. Feliz fin de semana.


9 may. 2012

Premio al mejor postre elaborado con naranja

La primera imagen que uno tiene de Gandia són los quilómetros de arena blanca y el agua cristalina de sus playas. Si trasladamos esa imagen al campo de la gastronomía, sin duda serà la Fideuà. Plato estrella de la capital de La Safor, bella comarca en la que cultivamos nuestras naranjas y mandarinas. 

El día de 16 de mayo se celebra en el hotel Bayren el '38 Concurso Internacional Fideuà de Gandia i Gastronomia'. Dividido en dos categorías, en una participarán reconocidos chefs de todo el mundo. Mientras que la otra está destinada a los futuros cocineros, hoy en día alumnos de los principales centros de turismo de la Comunidad Valenciana. 

Una propuesta traducida en el I Concurso Amater de fideuà, que tendrá lugar el domingo 13 de mayo. Además, también se otorgará un premio al mejor postre elaborado con naranja.

Cronarse como el mejor cocinero de la fideuà de Gandia es un prestigio para cualquier chef, cuyo objetivo es hacerse con el diploma, la Cruz de Santa Isabel, y el premio en metálico. La edición anterior recayó sobre el restaurante l'Illa, de Cullera.


En este nuevo certamen las activiades ya empiezan hoy, y se celebraran hasta el próximo 22 de mayo. Destacan la degustación de este plato tan mediterráneo en centros comerciales, en vuelos de diferentes compañías aéreas, spots publicitarios y la elaboración de una fideuà de Gandia en el programa de Tele 5, 'Sálvame', el día 15. Así como otra fideuà cocinada por Karlos Arguiñano en su espacio, 'En tu cocina', de Antena 3, el 17 de mayo. Además, del 17 al 20 todas las rutas de tapas de Gandia y de la playa ofrecerán degustación de fideuà.

Pero sin duda, nosotros estaremos pendientes del concurso de postres y del ganador. Hasta ese momento: ¡Suerte a tod@s los participantes!






4 may. 2012

Receta de tarta de yogur a los cítricos

Esta semana, y con motivo del Día de la Madre, hemos publicado una receta de un postre, tarta de yogur a los cítricos. Así el domingo tenéis algo dulce con qué celebrarlo. La receta nos ha llegado esta semana a través de twitter, de la mano de @Gemma_311, autora de un blog de repostería, El Sur. Una recopilación de recetas de medio mundo. La frescura y la ligereza del yogur, y sobre todo, los cítricos nos han llevado a publicar esta receta de cabeza. Espero que os guste. Como siempre, en el apartado de recetas. Ah!! Y feliz Día de la Madre.

27 abr. 2012

Receta de remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja

Último viernes de abril. Terminamos el mes con una receta fresquita, aunque no tanto como la de la semana pasada. Hoy toca Remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja. Buscando en la red hemos encontrado esta ensalada fácil y sabrosa en el blog El Invitado de Invierno
Naranjas y bacalao una buena combinación de color y sabor. Espero que os guste y feliz puente.